Inició su práctica profesional en el año 2008. Su ejercicio se ha concentrado en el área de derecho público. Es especialista en derecho administrativo y constitucional, experta en contrataciones públicas, con experiencia en materia de derecho aduanero, fideicomiso público, políticas públicas, transparencia y administración pública. 

Durante su práctica profesional de más de dieciocho años en el sector público, Eva Peña, se ha desempeñado en el área de litigios, especialmente en materia contencioso administrativa; ha elaborado múltiples opiniones jurídicas en diferentes materias de derecho, tales como legislación aduanera, contrataciones públicas, cooperación internacional, entre otros; ha participado en la integración de fideicomisos públicos mediante asistencia técnico legal ofrecida a través de comités. Ha contribuido activamente en la redacción, revisión y modificación de distintos anteproyectos de ley, reglamentos, decretos y normas sectoriales.

Cuenta con experiencia académica en la Facultad de Derecho de la Universidad Tecnológica de Santiago, donde impartió la cátedra de Introducción al Derecho y Derecho Administrativo.

Eva se recibió como licenciada en Derecho (Magna Cum Laude), de la Universidad Tecnológica de Santiago. Dos años después cursó su primera Maestría en Derecho de la Administración del Estado de la Universidad de Salamanca e Instituto Global de Altos Estudios en Ciencias Sociales, durante la cual participó en el Debate Santo Domingo – Salamanca 2.0, Ciudadanía / 2.0 Transformando Iberoamérica, llevado a cabo en Salamanca, España y organizado por la Secretaría General Iberoamericana, el Instituto Global de Altos Estudios en Ciencias Sociales y el Instituto de Iberoamérica. Posteriormente realizó el Máster en Derecho Constitucional en la Universidad de Sevilla, España y obtuvo un Postgrado de Especialización en Contratación Pública de la Universidad Castilla La Mancha, Toledo, España. Habla fluidamente el español, posee amplios conocimientos del inglés, y conocimientos básicos del francés. 

Es miembro activo del Colegio de Abogados de la República Dominicana (CARD).